京都府 » 亀岡・丹波・福知山
京都府の中南部の亀岡盆地から船井郡辺りの気象や土壌は、古くから高品質の小豆を生み出している。現在も丹波地方では最高級の小豆が作られ続けており、中でも亀岡市の馬路地域で作られる小豆は「京都丹波産馬路大納言小豆」と特別に名づけられるほどの逸品。大納言小豆は、大きく美しい色艶と形で、最高級品として京菓子や京料理にはなくてはならない存在。公家である大納言は切腹をしないことから、煮ても皮が切れない小豆のことを別名・大納言とも呼んできた。
渓谷美とスリル満点の舟下り
国宝に指定された二王門
大粒でつやつや、甘味も香りも強い高級なくりは多彩な料理で
上品な土瓶蒸しや豪快な焼き松茸など、最高級の香りと味に舌鼓
大納言小豆は、京菓子や京料理には欠かせない高級食材
煮豆に最適!大ぶりで甘みが強く秘めた力を持つ食材
京の名産「千枚漬け」の材料として有名な、日本最大級のかぶ
新丹波黒をもと生育した、大粒で甘みの強い新品種の枝豆
京料理、特におせちには欠かせない色鮮やかな京にんじん
葉っぱまで丸ごと食べられるかわいらしいミニサイズのにんじん
亀岡の緑豊かな環境でのびのびと育った肉の芸術品